Penukar Joule ke Kalori
Kalori kecil (cal) ialah tenaga yang diperlukan untuk memanaskan 1 gram air sebanyak 1°C. Kalori besar (kcal atau Kalori dengan K besar) bersamaan dengan 1000 kalori kecil. Nilai kalori pada label makanan SELALU dalam kilokalori (kcal), jadi '200 Kalori' sebenarnya 200,000 cal atau 836,800 joule.
Joule dan Kalori: Dua Unit Tenaga
Joule (J) dan kalori (cal) adalah dua cara berbeza untuk mengukur tenaga. Joule ialah unit SI (Sistem Antarabangsa) yang digunakan dalam sains dan fizik, manakala kalori lebih kerap digunakan dalam konteks makanan dan pemakanan.
1 kalori = 4.184 joule, ini nilai tepat berdasarkan takrifan termodinamik.
Formula Penukaran
kalori = joule × 0.239006
Atau sebaliknya: joule = kalori × 4.184
Jenis-jenis “Kalori”
Terdapat dua jenis kalori yang perlu dibezakan:
- kalori kecil (cal): Tenaga untuk memanaskan 1 gram air sebanyak 1°C
- kilokalori (kcal) atau Kalori besar (Cal): 1 kcal = 1000 cal = 4,184 joule
Nilai yang tertera pada label makanan ialah kilokalori, nasi putih 1 mangkuk (180g) mengandungi kira-kira 234 kcal = 979,256 joule ≈ 979 kJ.
Tenaga Aktiviti Harian
| Aktiviti | Tenaga (kcal) | Dalam Joule |
|---|---|---|
| Tidur (1 jam) | 60 kcal | 251,040 J |
| Berjalan kaki (1 jam) | 150 kcal | 627,600 J |
| Berlari (1 jam) | 400 kcal | 1,673,600 J |
| Berenang (1 jam) | 350 kcal | 1,464,400 J |
Penukaran dalam Konteks Masakan
Semasa memasak, tenaga haba sering diukur dalam kalori atau kilojoule. Ketuhar beroperasi pada suhu yang berkaitan dengan kadar pemindahan tenaga yang boleh dikira menggunakan prinsip ini.
| Joule (J) | Kalori (cal) | Kilokalori (kcal) |
|---|---|---|
| 4.184 | 1 | 0.001 |
| 100 | 23.9 | 0.0239 |
| 1000 | 239 | 0.239 |
| 4184 | 1000 | 1 |
| 10000 | 2390 | 2.39 |
| 100000 | 23900 | 23.9 |
| 1000000 | 239006 | 239 |
Soalan Lazim
A Kalori kecil (cal) ialah tenaga yang diperlukan untuk memanaskan 1 gram air sebanyak 1°C. Kalori besar (kcal atau Kalori dengan K besar) bersamaan dengan 1000 kalori kecil. Nilai kalori pada label makanan SELALU dalam kilokalori (kcal), jadi '200 Kalori' sebenarnya 200,000 cal atau 836,800 joule.
A 1 kilokalori (kcal) = 4,184 joule. Untuk menukar kcal ke joule: gandakan dengan 4,184. Contoh: 300 kcal × 4,184 = 1,255,200 joule = 1,255.2 kJ. Ini bersamaan dengan tenaga yang dibakar oleh seseorang berlari selama lebih kurang 30 minit.
A Secara teknikal, tenaga makanan diukur dalam kilokalori (kcal). Joule adalah unit SI yang lebih saintifik. Penggunaan kalori untuk makanan adalah tradisi yang bermula dari kajian pemakanan awal. Beberapa negara mula menggunakan kilojoule (kJ) pada label makanan, terutama Australia dan New Zealand.
A 1 joule bersamaan dengan 0.239006 kalori (kalori kecil) atau 0.000239 kilokalori (Kalori makanan). Untuk cara mudah: bahagikan joule dengan 4.184 untuk mendapat kalori kecil, atau bahagikan dengan 4,184 untuk mendapat kilokalori.